Wer Stunk macht, landet auf dem Grill!Tja, sowas kann ich halt einfach nicht ab. Um Gänseblümchen tut es mir zwar ein wenig Leid, aber die Regeln gelten für jeden: Droht nicht dem Hausherrn!

Die nächste Folge... tja... die nächste Folge steht noch nicht fest. Denn fest steht, dass es meine finanziellen Mittel derzeit nicht erlauben, neue Folgen zu finanzieren. Von daher muss Harl's Hideout erstmal in Betriebsferien gehen. Ich hoffe, dass es euch bis hierher Spaß gemacht hat - Michael und mir war es jedenfalls eine Freude, euch alle zwei Wochen eine neue Folge zu präsentieren.

Wenn ihr einen Kommentar hinterlasst, dann kann ich euch benachrichtigen, wenn es weitergeht - denn sowohl Michael, als auch ich möchten, dass es nach den kurzen 69 Folgen weitergeht.
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Ochsenbackenchili

Nachdem bei mir in der Kneipe vor ein paar Tagen ein unbedarfter Mittaure gemeint hat, er müsse auf einem meiner anderen Gäste rumtrampeln (und das nicht nur im übertragenen Sinne), habe ich nun eine gut gefüllte Kühltruhe mit Hornochsenfleisch. Da es da aber nicht nur die “schönen” Teile wie Steaks gibt, habe ich mich entschlossen, aus den Backen (denen oben am Kopf!) auch was leckeres zu bauen, ein gutes Chili.

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Cupcake Chicken

Vielen Tauren meinen ja, dass Fernsehen doof macht. Gut, sie mögen Recht haben, aber so manche Ideen sind doch recht interessant und nachbauenswert.

So auch die Cupcake Chicken, ursprünglich erdacht von Myron Mixon, mehrfacher World Champion im Barbeque.
Die Form des Hühnchens hat einen klaren Ausgangspunkt im Wettbewerbsbarbeque, in dem neben dem Geschmack auch die Präsentation eine große Rolle spielt.

Es ist etliches an Fummelarbeit, aber ich kann euch versichern, dass es sich lohnt.

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Gefüllte Plankentomaten

Mittlerweile findet man ja Holzplanken zum Grillen auch schon im Baumarkt (nein, nicht in der Bastelabteilung, sondern im Grillbereich). Günstiger geht’s, wenn man die kleinen Planken direkt von einem Schreiner bekommt – man muss halt auf unbehandeltes Holz achten und ansonsten auch räuchergeeignetes Holz nehmen (Faustregel: Hartholz).

Aber was macht man mit so ner Planke? Meist wird ja Fisch draufgepackt, schmeckt gut, schaut gut aus. Aber das geht auch mit Früchten. Mit Tomaten.

Intelligence is to know that tomatoes are fruit. Wisdom is not to put them in a fruit salad.

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